То, что описываешь как невозможность каждый раз рисовать на одном и том же уровне - это просто ещё недостаточный уровень мастерства. хотя, естественно, у всех есть удачные и неудачные работы.
Что касается вдохновеня, то существуют разные методики придумывания чего-либо при наличии отсутствия этого самого вдохновения.
Собственно говоря самовыражаются и работают от вдохновения только те, кто своим творчеством себе кусок хлеба не зарабатывает. а творит для себя. Горькая правда...